Употребление черники, клубники и амазонских ягод асаи - простой и доступный способ повышения функций мозга

5 Сентября 2010

В исследовании, представленном Американским химическим обществом, приводятся данные, согласно которым употребление в пищу ягод черники, клубники и амазонских ягод асаи способствует утилизации токсичных белков, связанных с возрастной потерей памяти и снижением умственной деятельности, таким образом, ученые пришли к выводу, что употребление этих ягодных культур способно дольше сохранить мозг здоровым.

Результаты по повышению умственных способностей при такой ягодной диете были получены на примере животной модели. В частности, было продемонстрировано, что крысы, в рацион которых в течение двух месяцев входили эти ягоды имели хорошую динамику показателей умственной деятельности – обучаемости, памяти и др.

Основой «лечебного действия» ягод, по мнению исследователей, являются полифенолы – соединения, которые во многом обеспечивают нормальное функционирование мозга. Они содержаться во фруктах, овощах и орехах, и обладают антиоксидантным и противовоспалительным эффектом, что может замедлить процессы старения.

Считается, что ягоды, имеющие оранжевую, красную или голубую окраску, способствуют росту интеллектуального уровня.

Согласно мнению исследователя Пулоза, полифенолы, содержащиеся в ягодах способны восстановить нормальное функционирование клеток мозга и их микроокружения, передают РИА-новости со ссылкой на информацию The Telegraph.